Z jakých zemí jsou shirataki nudle?

Nudle Shirataki jsou průsvitné, želatinové nudle vyrobené z cibule rostliny konjac. Jsou součástí tradiční japonské kuchyně a oblíbené jsou také v Číně a dalších částech jihovýchodní Asie. Cenné jsou také pro lidi s alergií nebo intolerancí na pšenici, lepek nebo vejce a pro ty, kteří dietou omezují příjem energie.

 

Nudle Shirataki se vyrábí z kořene konjac, hlíznaté rostliny, která pochází ze subtropických oblastí Asie. V Číně se kořen konjac pěstuje po staletí, zejména v Sichuanu, kde jsou pro jeho růst ideální klimatické a půdní podmínky. Farmáři v této oblasti zdokonalili umění pěstování kořenů konjac a zajistili vysoký výnos kvalitních kořenů, které jsou ideální pro výrobu nudlí. Současně se konjac zpracovává na různé produkty, jako je suchá rýže konjac, špagety konjac, andělské vlasy konjac, lasagne konjac, uzly konjac, konjac penne atd.

 

vhodně

Postupem času se kořen konjac a jeho deriváty, včetně nudlí, dostaly do Japonska. V Japonsku se těmto nudlím začalo říkat „Shirataki“ (což v angličtině znamená „bílý vodopád“), což je název, který popisuje jejich vzhled. Japonci přizpůsobili proces výroby nudlí svým vlastním kulinářským tradicím a nudle shirataki se brzy staly základem japonské kuchyně. Často se podávají ve studených nudlích, jako je zaru soba, kde se snoubí s různými omáčkami.

 

 

Shirataki nudle si získaly oblibu i v dalších zemích jihovýchodní Asie. Kořen konjacu, který je základem nudlí shirataki, se také vyskytuje v různých částech jihovýchodní Asie, včetně Indonésie, Vietnamu a Thajska. Tyto země mají své vlastní jedinečné způsoby kultivace a využití kořene konjac, což vede k rozmanité řadě tradičních jídel, která obsahují nudle shirataki.

 

 

 

Konjac pochází z Číny a v současnosti se pěstuje na mnoha místech Číny, ale soustřeďuje se především v jižních oblastech s teplým a vlhkým klimatem, jako je Sichuan, Hubei, Yunnan, Guizhou atd. Klimatické podmínky v těchto oblastech splňují růstové požadavky konjacu a mohou zajistit vysoký výnos a vysokou kvalitu konjacu, zejména v Sichuanu.